- бланшувати
- -у́ю, -у́єш, недок., перех., спец.1) Обварювати, проварювати чи обробляти парою перед консервуванням.2) Видаляти (струганням) з нижнього боку шкур залишк підшкірної клітковини.
Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005.